>> Eurosalus

paolo.deosti · Registrato: 18/09/08 23:07 Messaggi: 62 Residenza: MILANO

navigando in rete ho trovato un sito dove tra i vari alimenti da evitare per l'intolleranza al lievito veniva compresa anche la frutta secca (noci, nocciole, mandorle e semi oleosi in genere). Ma è vero???? Question

Dove ho effettuato il test dria, non mi hanno dato alcun avvertenza in questo senso. Cavolo la mangio quasi tutti i giorni... Crying or Very sad

So che il the nero è fermentato e quindi da evitare (ok quello verde). Mi chiedevo se anche le tisane/infusi alla frutta o la camomilla siano da evitare per chi è intollerante al lievito.

LiberoStile · Inviato: Gio Gen 15, 2009 12:39 pm Oggetto:

Si, in genere la frutta secca viene sconsigliata nell'intolleranza ai lieviti.
La domanda è: sei sicuro di essere intollerante al lievito, visto che mangi tantissima frutta secca? Hai riscontrato qualche problema?

_________________
COSTANZA E DETERMINAZIONE NELLA PRATICA TI RENDERANNO FORTE COME L'ACCIAIO

paolo.deosti · Inviato: Gio Gen 15, 2009 11:52 pm Oggetto:

LiberoStile ha scritto:

Si, in genere la frutta secca viene sconsigliata nell'intolleranza ai lieviti.
La domanda è: sei sicuro di essere intollerante al lievito, visto che mangi tantissima frutta secca? Hai riscontrato qualche problema?

Dal test dria sono risultato intollerante al lievito e al latte (lattosio, e derivati).
Da sei mesi seguo con assoluta disciplina la dieta di rotazione (giornata libera intervallata da tre di assoluta astinenza ai cibi non tollerati).
Da quando la seguo non ho più quei temutissimi attacchi devastanti di cefalea con aurea che mi costringono a letto per una o due giornate intere con sintomi terribili: vomito continuo per diverse ore, vista compromessa e mal di testa insopportabile.
Da quando mangio con costanza frutta secca ho notato un po' di flatulenza e basta.
Penso che l'alimento che più contribuiva a scatenare la cefalea fosse il latte e i suoi derivati(che prima assumevo regolarmente e in abbondanza).
E' pazzesco di come certi alimenti possano influire sul nostro stato di salute e sulla qualita' della nostra vita.
Ho sempre condotto uno stile di vita piuttosto attivo e salutista (niente o pochissimo alcol, niente fumo) e tanto sport (fino al triathlon) eppure non è sufficiente se non è accompagnato da un'appropriata e personalizzata alimentazione che abbia un occhio alle nostre intolleranze.
Solo un anno fa ignoravo completamente questo aspetto e invece non si finisce mai di imparare...