>> Eurosalus

xela · Registrato: 05/12/07 11:21 Messaggi: 5

ingr. x 4 persone
250 gr di grano saraceno lavato, tostato e bollito per 20-30 min con il doppio del suo volume di brodo vegetale o anche acqua
15-20 foglie di verza scottata e fatta sgocciolare bene
200 gr di formaggi ( asiago , gorgonzola, latteria, aseconda dei gusti o misti)
3 cucchiai di olio extra vergine
50 gr di parmigiano grattugiato
qualche fiocchetto di burro
1 cucchiaio di pangrattato

dopo aver cotto il grano conditelo con l'olio e il parmigiano, intanto ungete un teglia e spolveratela con un po di pangrattato, foderatela quindi con un primo straro di foglie di verza ed uno di grano , condite con un po di formaggi e continuate a strati fino all'ultimo che sarà di grano spolverato con del pangrattato e cosparso qua e la con i fiocchetti di burro. Infornate a 200 ° per 20'.

L'ho provata ieri ed è gustosissima.
potete anche prepararla il giorno prima per infornarla il giorno successivo.

fatemi sapere se vi è piaciuta

xela · Registrato: 05/12/07 11:21 Messaggi: 5

ho dimenticato di dire che il grano saraceno bio l'ho trovato in un super della grande distribuzione senza tante difficoltà . lo potetete rovare insieme alle spezie secche bio di colfiorito , alle lenticchie e leguminose varie sempre della stessa marca, è confezionato in sacchetti trasparenti con l'etichette su cui è disegnata un aspecie di campo arato e i suoi colori sono il bianco giallo e verde.Il super era Leclerq