>> Eurosalus

brisighella · Registrato: 25/08/08 13:26 Messaggi: 4

Salve a tutti,

sono un'atleta agonista a livello amatoriale (gare di fondo e granfondo) di 35 anni peso Kg 53 alta 1,60, che segue con grande soddisfazione la "gift", non per problemi di peso, ma sopratutto perchè sia a livello di salute fisica, che prestazione sportiva, ho ottenuto dei buoni risultati.
Volevo chiedere a Luca Speciani un'informazione, a Dicembre andrò a fare l' ultramarathon a Boavista (150 Km), premetto che ho comprato anche il suo libro "L' ultramatona", come devo comportarmi con l'alimentazione, devo incrementare qualcosa (allenamento 6 gg.settimana alternando bici e corsa) o modificare?
Un'altra domanda banale: a me non piace nessun tipo di miele, quindi dolcifico, anche se raramente, con del fruttosio, va bene?
Grazie
Saluti Barbara

Luca Speciani · Moderatore

Ciao Barbara, e scusa la lunga attesa..
Spero che la preparazione stia proseguendo bene.
L'alimentazione dell'ultramaratoneta deve rispecchiare quanto ben descritto nel capitolo specifico del libro che hai letto (L'ultramaratona), che indica le varianti "sportive" di DietaGIFT. Il fruttosio invece non lo racomandiamo come dolcificante per il semplice fatto che è raffinato. L'ultramaratoneta ha bisogno di carboidrati in genere, non solo di zuccheri. Dunque non vi è bisogno di una dolcificazione dei cibi. Se mangerai a sufficienza pane, pasta, riso, legumi, patate e qualche buon dolce fatto in casa con uvette, pinoli, cioccolato fondente, frutta ecc. sarai perfetteamente soddisfatta dal punto di vista delle calorie e della qualità dei cibi senza bisogno di inserire alimenti raffinati che ti privano di vitamine, minerali e antiossidanti invece di apportartene.
Auguroni!
Luca Speciani

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brisighella · Registrato: 25/08/08 13:26 Messaggi: 4

Ciao Luca,

la preparazione procede, speriamo che prosegua così fino a dicembre.
Grazie per i preziosi consigli.
Complimenti per tutto, sito, libri, consigli, è sempre un piacere poter ricevere risposte concrete e utili.
Ciao Ciao Barbara
p.s.: incorcia le dita!!!!

brisighella · Registrato: 25/08/08 13:26 Messaggi: 4

Ciao Luca
ho bisogno di altre informazioni, vorrei capire se sto mangiando il giusto oppure no. Ti faccio l'esempio di mie giormate tipo così magari mi puoi dire se devo fare modifiche. ( per avere un'idea di cosa c'è nel piatto di scrivo delle grammature, ma non perchè peso gli alimenti, ma perchè ho preso quello che avevo nel piatto e l'ho messo sulla bilancia).
1)ore 7 colazione: 6 biscotti integrali + thè non zuccherato + 100/150gr di ricotta con della cannella, un cucchiaino di miele integrale e n.8 nocciole + 1 frutto;
2) 4 fette integrali con una spalmata di marmellata biologica senza zuccheri aggiunti + thè senza zucchero + 1 frutto+ 150 gr yoghurt intero naturale con 8/10 fra nocciole e noci + un pezzetto di grana (50/70gr.circa);
a)ore 11 spuntino: frutta ( in genere 1 kiwi o una banana o una mela)se ho tempo sul lavoro...
ore 13 pranzo: 60gr.di pasta integrale con una scatola di tonno all'olio d'oliva + verdura cotta/cruda + 1 frutto;
b) 60gr pasta/riso integrale con yoghurt e noci + 90 gr.circa di carne di vitello o manzo o pollo alla griglia, condita con gomasio + verdura + 1 frutto;
c) pasta con misto di pesce surgelato + verdura + frutta;
d) orzo cotto con il passato di zucca + carne/pesce + 1 frutto.
ore 16 spuntino....sempre se c'è tempo;
ore 17 allenamento
ore 19,30/20 cena: 90gr circa carne/pesce + verdura + 1 patata + 1 frutto;
2) formaggio (1 certosino 100gr. o 50gr.galbanino o 1 linea Osella o 150gr ricotta) + verdura/cotta + 2 gallette riso integrali + 1 frutto
3) 100gr circa legumi + verdura + 1 frutto

Per perdere ulteriori 2 kg cosa devo fare?

Credo di essere stata più esauriente possibile
Aspettando ansiosamente una tua risposta ti saluto e ti ringrazio
Ciao Barbara
Buon week end

Luca Speciani · Moderatore

Ciao Barbara,
premesso che questo forum non è fatto per dare risposte di dettaglio come quella che mi chiedi (che devono uscire da un eventuale incontro in studio che permetta di conoscere tutte le tue specificità individuali, i tuoi indici antropometrici ecc.) posso dirti che a sensazione, in relazione al carico di lavoro che suppongo tu stia seguendo come ultramaratoneta, mi pare che i pasti che riporti siano del tutto bilanciati e rispettino anche l'impostazione cronobiologica raccomandata da dietaGIFT (colazione ricca, cena povera) in un'ottica di perdita di massa grassa.
La normocaloricità della dieta dovrebbe essere garantita dalla scomparsa di sensazioni di fame e dalla "pulizia" di segnale legata all'ottima qualità dei cibi che descrivi. Se avessi molta fame a causa di allenamenti particolarmente lunghi, bilancia con qualche ulteriore incremento quantitativo.
Auguri e a presto
Luca Speciani

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brisighella · Registrato: 25/08/08 13:26 Messaggi: 4

Grazie Luca,

hai ragione probabilmente sono argomenti da esporre in un altro contesto, grazie per la tua disponibilità mi sei stato comunque di aiuto.
Grazie
Ciao Barbara

zl112hihi874 · Ospite

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